Bolivia, dengan keragamannya dalam budaya dan geografi, menawarkan kuliner yang unik dan menggugah selera. Hidangan Bolivia dipengaruhi oleh tradisi masakan Andes dan Amazon, dengan penggunaan bahan lokal seperti jagung, quinoa, kentang, daging alpaca, dan berbagai rempah-rempah. Berikut adalah 10 destinasi kuliner enak dan unik di Bolivia pada 2025:
1. La Paz – Gustu Restaurant
Gustu Restaurant di La Paz adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi masakan Bolivia yang disajikan dengan cara modern. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan inovatif seperti Sopa de Quinoa (sup quinoa), yang kaya akan rasa dan nutrisi. Selain itu, Pique Macho, hidangan khas La Paz yang terdiri dari daging sapi, kentang goreng, telur, dan cabai, adalah pilihan yang wajib dicoba di restoran ini.
2. Sucre – La Taverne Restaurant
Sucre, yang juga merupakan kota bersejarah, menawarkan berbagai kuliner khas Bolivia. La Taverne Restaurant adalah tempat yang tepat untuk menikmati hidangan seperti Salteñas, sejenis empanada berisi daging, ayam, atau sayuran, yang disajikan dengan kuah kaya rasa. Salteñas adalah makanan ringan yang populer untuk sarapan atau camilan sore di Bolivia, dan Sucre terkenal dengan kualitas terbaiknya.
3. Santa Cruz – La Casa del Camba
Santa Cruz adalah kota dengan pengaruh masakan tropis yang lebih kuat, dan di La Casa del Camba, Anda bisa menikmati hidangan khas daerah ini. Cobalah Majadito, hidangan nasi dengan daging ayam atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan cabai. Mereka juga menyajikan Llanqueña, makanan berbasis jagung yang kaya akan rasa dan banyak ditemui di Santa Cruz.
4. Potosí – El Solar de las Delicias
Potosí, kota yang terletak di ketinggian tinggi, menawarkan makanan yang dipengaruhi oleh tradisi Andes. Di El Solar de las Delicias, Anda bisa mencoba Choripan, roti lapis dengan sosis daging babi yang disajikan dengan saus pedas dan bahan segar lainnya. Selain itu, mereka juga menyajikan Sopa de Maní, sup kacang tanah yang kaya rasa dan mengenyangkan, sangat cocok untuk cuaca dingin di Potosí.
5. Cochabamba – La Estancia
Cochabamba dikenal sebagai “lumbung pangan Bolivia,” dan di La Estancia, Anda bisa menikmati hidangan lokal yang memanfaatkan bahan-bahan segar. Papas Rellenas, kentang yang diisi dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah, adalah hidangan yang sangat populer di sini. Jangan lewatkan juga Ají de Fideos, hidangan mie pedas yang kaya akan bumbu dan sering disajikan dengan ayam atau daging sapi.
6. Tarija – La Casa de la Vino
Tarija terkenal dengan produksi anggurnya, dan La Casa de la Vino adalah tempat yang sempurna untuk menikmati hidangan yang dipadukan dengan anggur lokal. Cobalah Chorizo de Tarija, sosis khas yang dimasak dengan rempah-rempah lokal dan sering disajikan dengan kentang atau nasi. Selain itu, Anda juga bisa mencicipi Empanadas de Queso, empanada yang diisi dengan keju dan rempah, yang menjadi camilan favorit di daerah ini.
7. Uyuni – Casa de Sal
Di Uyuni, kota yang terkenal dengan Salar de Uyuni, Anda bisa menikmati hidangan yang terinspirasi oleh masakan Andes di Casa de Sal. Cobalah Cordero a la Pastilla, hidangan domba yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan kentang panggang atau nasi. Uyuni juga dikenal dengan Coca Tea, teh yang dibuat dari daun coca, yang sering diminum untuk membantu penyesuaian diri dengan ketinggian.
8. Oruro – Restaurante El Huerto
Di Oruro, Anda bisa menikmati hidangan yang terbuat dari bahan-bahan lokal seperti jagung dan kentang. Di Restaurante El Huerto, mereka menyajikan Anticuchos, tusuk sate daging sapi yang dibumbui dan dipanggang, serta Fricasé de Pollo, ayam yang dimasak dengan saus tomat dan sayuran. Hidangan-hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan segelas Chicha, minuman fermentasi tradisional berbahan dasar jagung.
9. Cobija – Restaurante Chuchini
Cobija, yang terletak di bagian Amazon Bolivia, memiliki masakan yang lebih dipengaruhi oleh bahan-bahan tropis. Di Restaurante Chuchini, Anda bisa mencoba hidangan seperti Pescado a la Plancha, ikan bakar yang disajikan dengan sambal pedas dan nasi. Mereka juga menyajikan Sopa de Pescado, sup ikan yang terbuat dari ikan segar yang ditangkap langsung dari sungai Amazon.
10. Trinidad – Restaurante Casa de Campo
Trinidad, kota di daerah Amazon Bolivia, menawarkan berbagai hidangan tropis yang unik. Di Restaurante Casa de Campo, Anda bisa mencicipi Charque de Res, daging sapi kering yang dimasak dengan rempah-rempah dan sering disajikan dengan nasi atau kentang. Selain itu, mereka juga menyajikan Mandioca, singkong yang digoreng atau direbus, yang menjadi lauk yang sangat populer di daerah ini Pkv Games
Pkv Games.
Kuliner Bolivia adalah perpaduan yang kaya antara rasa pedas, rempah-rempah, dan bahan-bahan lokal yang segar. Dari masakan yang dipengaruhi oleh Andes hingga hidangan tropis yang terinspirasi oleh Amazon, Bolivia menawarkan pengalaman kuliner yang beragam dan mendalam. Setiap kota dan wilayah memiliki ciri khas kuliner yang unik, mencerminkan budaya dan sejarah lokal yang kaya.
